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[서울경제] 마포자원회수시설(소각장) 운영을 두고 서울시와 마포구가 정면 대립하고 있다. 서울시는 ‘마포자원회수시설 공동이용 변경 협약’과 관련한 절차적 문제가 없다는 입장인 반면 마포구는 “절차적·실질적 정당성이 모두 결여된 협약이며 서울시의 일방적 발표”라며 강하게 반발 중이다.1일 서울시 등에 따르면 시는 지난딜 16일 종로·용산·서대문·중구 등 4개 자치구와 마포자원회수시설 공동이용 변경 협약을 체결했다. 이를 통해 시는 ‘시설 사용개시일로부터 20년’이었던 협약 효력을 ‘시설 폐쇄 시까지’로 변경했다. 서울시가 소유한 마포자원회수시설은 2005년 준공돼 마포·종로·용산·서대문·중구 5개 자치구가 공동 사용중이며 하루 585t의 생활폐기물을 처리한다.시는 이들 5개 자치구와 공동이용에 대한 협의를 성실하고 적법하게 추진했다는 입장이다. 서울시 측은 “4월 10일 마포구 담당 및 소관 과장과 마포 시설 공동이용에 대한 협의 절차를 착수해 총 5회 공문으로 협의 요청했으며, 4차례에 걸쳐 마포구청에 직접 방문하는 등 마포구 관계자와 협의 진행을 위한 절차를 성실히 이행·완료했다”고 밝혔다. 이어 “마포구는 신규 광역자원회수시설 입지 결정 소송 항소를 취하 등 자신들의 건의안이 받아들여지지 않았다는 이유로 협의에 불참했다”며 “마포구는 마포자원회수시설이 입지하고 있는 자치구일 뿐 시설의 소유와 운영 권한이 없다”고 강조했다.서울시 측은 소각장 공동이용 연장 협약은 관련 조례에 따라 ‘합의’가 아닌 ‘협의’ 사항이라 문제될 것이 없다는 입장이다. 시는 또 폐기물관리법에 따라 마포 시설 폐기물처리사업에 대한 조정 권한을 갖고 있으며 시설 소유권 또한 시에 있다고 강조한다. 이들 4개 자치구는 마포 소각장을 이용하면서 각 구별로 최소 42억에서 최대 67억원을 마포구에 일시금으로 납부하는 등 관련 비용도 지불 중이다. 반면 마포구가 소각장 이용을 못하게 할 경우 이들 4개 자치구는 민간 업체에 소각을 맡겨야 해 189억원의 비용이 추가로 필요할 전망이다.반면 마포구는 이달 9일 ‘소각장 추가설치 결사 반대 및 마포자원회수시설 공동이용 협의 무효’를 주제로한 기자회견을 예고하며 서울시와 정면 대립하고 있다. 마포구 측은 “시설 운영 연도를 무전 세계를 덮친 기후 위기는 식탁의 풍경까지 바꾸고 있다. 주요 농산물 산지에서 예측 불가능한 날씨 탓에 작황이 나빠지고, 기업들은 공급망을 다시 짜느라 분주하다. 원가 부담을 넘어 기업 생존을 좌우하는 '기후 경영'이 식품업계의 핵심 키워드로 떠오른 이유다. 2일 관련 업계에 따르면 세계 최대 아라비카 원두 생산국 브라질은 지난해 70년 만의 가뭄과 산불로 생산량이 20% 줄었다. 로부스타 원두의 주요 생산국 베트남 역시 가뭄과 폭염, 태풍 피해가 이어지며 수확량이 40% 넘게 감소했다. 그 결과 뉴욕 ICE 선물거래소의 아라비카 원두 가격은 1년 만에 83.7% 뛰었고, 런던 거래소의 로부스타 원두 가격도 36.5% 상승했다. 커피 원가 인상은 국내 업체들의 가격 인상으로 이어졌다.커피 원두값 80% 급등…브라질 대신 에티오피아국내 기업들도 대응책 마련에 나섰다. 국내 A기업은 브라질 원두 가격 급등에 백방으로 새 소싱처를 찾았다. 대체 전략 소싱국으로 에티오피아를 결정하고 현지 소싱처와의 첫 거래를 진행 중이다. 에티오피아 원두는 킬로그램(㎏)당 5~6달러로 브라질(8~9달러)보다 가격 경쟁력까지 갖췄다. 카카오 역시 기후 영향으로 코트디부아르·가나의 생산량이 줄자 기업들은 에콰도르로 발길을 돌렸다. 에콰도르는 지속 가능한 농법과 품질 관리로 지난해 카카오 수출이 11.7% 증가했다.대형 급식업체들도 공급망 재편에 속도를 내고 있다. 삼성웰스토리는 올리브유 수입처를 이탈리아에서 스페인·튀르키예로 다변화했고, 엘니뇨로 생산 차질을 빚은 필리핀산 파인애플은 태국산으로 대체했다. 바나나는 필리핀 외에 베트남산을 도입하는 방안을 검토 중이다. 삼성웰스토리 관계자는 "기후 리스크는 단순한 원가가 아닌 공급망 지속가능성 문제"라고 강조했다.광어 대신 송어, 청도 산딸기 대신 충주…산지도 바뀐다공급망 재편은 수입 식자재에만 국한되지 않는다. 국내 식품 유통 현장도 변화하고 있다. 이마트는 고수온으로 광어·우럭 양식장이 피해를 보자, 충남 금산의 내륙 저온 양식장에서 키운 송어를 도입했다. 송어는 10~15도 저수온에서 자라 기후 변화 영향을 덜 받는다. 국산 갈치 어획량이 줄자 세네갈산 갈치 수입도 확대했다. 복숭아 품종